1.4 - I fiori | Orto Da Coltivare

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Coltivare zafferano

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Presentazione del corso
Presentazione dei relatori (9:25)
Come utilizzarlo al meglio

Botanica: La pianta dello zafferano

Intro (di Matteo Cereda)
1.1 - Classificazione botanica e caratteristiche (3:14)
1.2 - Il bulbo (cormo) e le radici (6:45)
1.3 - I getti e le foglie (5:20)
1.4 - I fiori (6:05)
1.5 - Il ciclo di vita della pianta (7:48)
1.6 - Le condizioni pedoclimatiche (5:26)

Preparare il suolo

Intro (di Matteo Cereda)
2.1 - Il terreno: nozioni di base (10:15)
2.2 - Il terreno ideale per lo zafferano (10:32)
2.3 - Preparazione del terreno e concimazione di fondo (16:19)
2.4 - Il ciclo completo delle lavorazioni annuali (7:20)
2.5 - Coltivazione annuale e poliennale (7:03)
PILLOLA: analisi del suolo
PILLOLA: il sovescio (8:53)
PILLOLA: la solarizzazione (5:25)

Impianto dei bulbi

Intro (di Matteo Cereda)
3.1 - Organizzare il sesto d'impianto (8:34)
3.2 - Realizzare un impianto in piano (9:58)
3.3 - Impianto a baulature rialzate (8:46)
PILLOLA: humus di lombrico in solco (6:26)

Coltivazione: gestire lo zafferaneto

Intro (di Matteo Cereda)
4.1 - Concimazioni durante la coltivazione (7:53)
4.2 - Controllo delle infestanti (15:48)
4.3 - Irrigazione (5:49)
4.4 - Pacciamatura (4:42)
4.5 - Avvicendamento e consociazioni (9:12)
PILLOLA: sarchiatori efficaci (7:01)
PILLOLA: il pirodiserbo (3:25)

Coltivazione: avversità e contromisure

Intro (di Matteo Cereda)
5.1 - Batteri e funghi avversi: come contrastarli (13:06)
5.2 - Come proteggersi da insetti e animali (13:23)
PILLOLA: Microrganismi e funghi antagonisti (4:38)

Espianto e gestione dei bulbi

Intro (di Matteo Cereda)
6.1 - Espianto dei bulbi: come fare (17:08)
6.2 - Pulizia e cernita dei bulbi (7:17)
6.3 - Stoccaggio dei bulbi (7:39)
6.4 - Approvvigionamento bulbi: come e dove (18:09)
6.5 - Approvvigionamento bulbi: prezzi (9:02)

Raccolta e mondatura

Intro (di Matteo Cereda)
7.1 - Fioritura e raccolta dello zafferano (19:37)
7.2 - La mondatura (15:00)

Essiccazione degli stimmi

Intro (di Matteo Cereda)
8.1 - Caratteristiche della spezia (4:40)
8.2 - Qualità dello zafferano (5:34)
8.3 - Tecniche di essiccazione (8:16)
8.4 - Evoluzione nel tempo e stagionatura (2:06)
8.5 - Confezionamento e stoccaggio della spezia (2:17)

Dispense scaricabili

Caratteristiche botaniche
Terreno e impianto
Tecniche di coltivazione e difesa
Gestione dei bulbi
Raccolta ed essiccazione

Risorse BONUS

Calendario di campo (PDF)
Calcolatore bulbi / mq (TOOL + PDF)

Consigli per gli acquisti

Attrezzi e prodotti consigliati

Approfondimenti

Link per approfondire
Bibliografia: libri utili

APPENDICE: il corso VENDERE ZAFFERANO

Vi presentiamo Vendere Zafferano

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1.4 - I fiori

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