Programma del corso
Vendere zafferano: scopri il programma
Cap 1 - Calcolare la produttività
- 1.1 Resa e produttività: i fiori (13:38)
- 1.2 La moltiplicazione dei bulbi (14:23)
- PILLOLA: Quanti bulbi al metro quadro? (10:52)
Cap 2: Zafferaneto da reddito: caso di studio concreto
- 2.1 Premesse del caso studio (11:28)
- 2.2 Parametri di base (10:46)
- 2.3 Quantificare i costi (3:33)
- 2.4 Tiriamo le somme: conto economico (4:27)
Cap 3: Il mercato dello zafferano
- 3.1 La produzione in Italia e nel mondo (8:36)
- 3.2 I flussi commerciali (10:07)
- 3.3 Le dinamiche di mercato (10:41)
- 3.4 Principali impieghi e modi d'uso (6:34)
- 3.5 Dalle quantità ai prezzi (4:23)
Cap 4: Vendere lo zafferano
- 4.1 Principi generali e approccio (6:03)
- 4.2 Clienti, reti e prodotti (13:57)
- 4.3 Vendita diretta: consigli e opportunità (15:47)
- 4.4 Vendita diretta: azioni da compiere (7:55)
- 4.5 Vendita indiretta: consigli e azioni (13:06)
- 4.6 Strumenti a supporto della vendita (6:29)
- PILLOLA: Costruire il giusto prezzo (14:16)
Cap 5: Promuoversi con il web
- 5.1 Usare il web per promuoversi (15:06)
- 5.2 Usare il web per fidelizzare (11:29)
- Link a risorse utili
Cap 6: Fonti complementari di reddito
- 6.1 La valorizzazione dei petali freschi (11:34)
- 6.2 La valorizzazione dei petali secchi (10:28)
- 6.3La vendita dei bulbi (11:22)
- 6.4 Il mio zafferaneto: altre fonti di reddito (18:54)
Cap 7: Normativa e burocrazia: una panoramica
- 7.1 Terreno e contratti (10:05)
- 7.2 Azienda agricola e figure professionali (19:50)
- 7.3 Stoccaggio dei bulbi (10:51)
- 7.4 La normativa: ambito fiscale (5:09)
- 7.5 La normativa: ambito previdenziale (7:11)
- 7.6 Normativa igienico sanitaria, HACCP (18:29)
- PILLOLA: Certificazioni varie (3:57)
- PILLOLA: Scegliere la bilancia per la pesatura (4:49)
- PILLOLA: Dispositivi di protezione individuali (2:52)
- Link a riferimenti normativi
Dispense scaricabili
- Calcolare la resa (cap 1 e 2) 21 pagine
- Vendere lo zafferano (cap 3,4,5) 36 pagine
- Fonti alternative di reddito (cap 6) 16 pagine
- Orientarsi tra normative e burocrazia (cap 7) 30 pagine
Linki di approfondimento e bibliografia
Risorse extra:
- Il calendario del venditore: (tabella ed ebook pdf scaricabile)
- TOOL calcolatore impianto (ebook + tool online)
- Ebook CASO STUDIO
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